文本由“水果百科吧”于2018-06-04 19:11:40修改整理发布。
“长得似葫芦，却不叫葫芦。身穿黄衣裳，里面白嫩嫩。”大家知道是什么吗？没错，就是下面要跟大家介绍的主人公：梨子【lí zǐ】，梨的外形是一个或圆或葫芦型的、黄黄的身子,像一个穿着黄色衣服的小美女,小巧可爱很是讨人喜欢!
梨子（pear）
梨子被人们戏称为水果的祖宗，是历史记载最早的水果，属于被子植物门双子叶植物纲蔷薇科苹果亚科。
梨子的营养价值非常，在每100克可食部分的梨中，约含磷6毫克、钙5毫克、铁0.2毫克、维生素C4毫克，还有很多人体需要的元素，已成为盛夏酷暑市场的主要水果之一，深受消费者欢迎。梨子是我国三大水果之一，产量位居三大水果的首位。
梨子的形态特征
忽如一夜春风来，千树万树梨花开。梨花是白色的，或又略带黄色、粉红色，有五瓣，像一颗颗洁白无瑕的小珍珠挂满了枝头；有的已经张开了几片花瓣，像一个个白色的小喇叭，花瓣环抱着细绒花蕊，顶端戴着红彤彤的小帽子，犹如悠闲，美丽的 睡美人 ；有的已经盛开了，雪白的花瓣就像仙女那白色的纱裙，随风飘舞，又像是蝴蝶在空中翩翩起舞。
梨由果实、果心和种子组成，梨果实的生长过程为S型生长曲线，前期主要是细胞分裂和胚的生长，体积增大缓慢，后期果实增长迅速，采收前40-50天的增长量，约为前期生长量的10倍。果实形状有圆形的，也有基部较细尾部较粗的，这就是我们俗称的“梨形”。
梨子的价值
营养价值
梨子的种类很多，不同种类的梨子也有不同的营养价值，这里就只做一个概叙，梨子中含有多种维生素和纤维素，每100克果肉含维生素C 4mg，维生素P 0.1 mg , 维生素B1 0.02mg ,维生素B2 0.01mg，类胡萝卜素0.01mg ，蛋白质0.1g，脂肪0.1g，糖9g，粗纤维0.6g，灰份0.4g，钙5mg，磷6mg，铁0.2mg，热量217KJ。
梨性为甘寒
中医学认为梨性为甘寒，有润肺、清心、止咳、消痰、解肺热、火盛、酒毒、胸闷及气短等；据《本草纲目》记载润肺凉心，消痰降火，解疮毒、解毒，可用于感冒、支气管炎、咳嗽、烦渴失音、便秘、解酒毒等。
膳食纤维有助减肥
梨子肉脆汁多、酸甜可口，营养丰富，有益健康，美国MSN网站指出，梨子中富含的膳食纤维，可帮助人们降低胆固醇含量，有助减肥，美国营养学家研究发现，每个梨都含有10克降低胆固醇的膳食纤维，满足人体每日对膳食纤维需求量的40%。
吃梨子的禁忌
慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨，梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨，梨含果酸多，如果你吃梨时喝热水、食油腻食品基本会导致腹泻。不能与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。用以止咳化痰者，最好不要选择含糖量太高的甜梨。梨子不要和螃蟹一起吃，以防引起腹泻。因梨味甘，微酸，性寒，而蟹味咸，性寒，具有微毒。二者皆为冷利之品，同食伤肠胃。
我国梨子的种类
梨子种类繁多，各式各样的梨子，高矮胖瘦，红橙黄绿，应有尽有。这里介绍不过来，（后面再每个品种单独介绍）下面就简单的概括下我国市面上按产地划分常见的几种梨子。
白梨：白梨的果实有蜡质光泽，这种梨子果皮薄，果肉厚，果核小，肉质细腻，酥脆多汁，甘甜爽口，含多种营养成分，具有生津、止渴、润肺、宽肠、强心、利尿等医疗作用。
秋子梨：来自西北与东北的秋子梨，抗寒耐旱，梨子个头较小，形状呈圆形，颜色偏黄褐。广泛栽培于吉林、辽宁、黑龙江、甘肃、宁夏、内蒙古等地。秋子梨口感偏酥软，果香浓郁，果皮略厚，果肉内部的硬质颗粒也较多，但是，得益于北方漫长的生长周期，秋子梨能够积攒更多的糖分，因此这种梨的甜度通常较高。
砂梨：一般种植于长江流域以及其以南地区的梨子品种，安徽、广西、四川、福建、湖北等地均有栽培。对比较于白梨，砂梨的果实个头就显得肥大了，一般呈圆形或扁圆形，颜色则为绿色或褐色，表面的锈斑要比白梨更多。虽然长在南国，砂梨的长相却比北方的白梨粗狂得多。通常，砂梨肉质细嫩爽脆，水分较多，清甜爽口，果皮最薄，稍有颗粒感。
新疆梨：产于瓜果飘香的南疆。新疆梨一般果实个头较小，呈纺锤形，颜色偏青绿。不同于砂梨与白梨的爽脆，新疆梨和秋子梨的口感同样偏酥软。同时，南疆盆地充沛的日照条件使得库尔勒香梨甜度称冠。在挑选香梨时，梨的表皮常常有一层滑腻的保护层，难免让人心生嫌意。但是，这点其实不必担心，这些只是新疆梨果实自身分泌的果胶物质而已。
关于梨子就先给大家介绍到这里，不全的地方，水果百科吧小编后面为大家补全，有什么不对的地方也请指导指导,谢谢大家！
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