文本由“水果百科吧”于2018-08-02 16:42:37修改整理发布。
前面和大家聊了下枣子，下面和大家聊的植物在我们南方可能不是那么常见了，这个就是椰枣【yē zǎo】，自古以来椰枣就被阿拉伯国家人们视为很好的滋补营养食品，富含果糖，因果糖血糖生成指数是水果中最低的，所以可供糖尿病病人适量食用。
椰枣（英文：Date palm）
据相关资料记载，椰枣树是世界范围栽培最早的棕榈植物之一，最初大概在公元前6000到前3000年海湾北部地区传统的阿拉伯人的地方就有种植了，后来又传到了印度次大陆，然后在大西洋安家落户。在中东地区椰枣被称为‘沙漠面包’，同时被阿拉伯人称为圣果。现在椰枣还是伊拉克这个国家的国树，伊拉克椰枣世界闻名。
椰枣形态特征
椰枣树
椰枣树植株比较高达，形态优美，一般有10-30M高，直径约30-80CM,椰枣树的形状和椰子树比较相似，茎具宿存的叶柄基部，上部的叶斜升，下部的叶下垂，形成一个较稀疏的头状树冠。
椰枣叶
叶长达6米；叶柄长而纤细，多扁平；羽片线状披针形，长18-40厘米，顶端短渐尖，灰绿色，具明显的龙骨突起，2或3片聚生，被毛，下部的羽片变成长而硬的针刺状。
椰枣花
佛焰苞长、大而肥厚，花序为密集的圆锥花序；雄花长圆形或卵形，具短柄，白色，质脆；花萼杯状，顶端具3钝齿；花瓣3，斜卵形；雄蕊6，花丝极短；雌花近球形，具短柄；花萼与雄花的相似，但花后增大，短于花冠1-2倍；花瓣圆形，退化雄蕊6，呈鳞片状。
椰枣果实
种子1颗，扁平，两端锐尖，腹面具纵沟。花期3-4月，果期9-10月。果实为浆果，长圆形或长圆状椭圆形，似枣子，长3.5-7厘米，成熟时深橙黄色，果肉肥厚。
椰枣营养价值
椰枣营养丰富，富含糖份，是天然果糖易吸引，不会导致血糖增高，可做糖尿病患者的替糖品，含多种维生素，蛋白质、铁、硫磺、铜成份及其他营养成份（70％的糖，2.5％植物油，33％生物水，1.32％的无机盐，10％维他命等），其中维生素每100g含量高达380—600mg，高于柑桔10倍，苹果80倍，鲜枣含糖25 %--35%左右，自古以来被人们视为很好的滋补营养食品。
椰枣药用价值
椰枣具有补中益气，止咳润肺，化痰平喘。其所含纤维素非常柔软，不会对敏感的胃肠造成伤害，可治疗胃溃疡：用全生牛奶与去皮蜜枣浸泡即可；椰枣子的种籽含有丰富的男性荷尔蒙成份。椰枣一般被誉为最有营养的干果，它被称为沙漠面包，椰枣的三分之二为糖分。
椰枣和预产期： 椰枣通过调节和松缩作用可以刺激子宫，而这样则有利于妇人生产。子宫是一个相对大的肌肉器官，在生产过程中需要大量的糖分。所以孕期的女人服用椰枣十分有好处，至少在分娩时可以清理肠胃并为孕妇增添动力，从而顺利生产。
椰枣治疗肝病：椰枣具有排毒功效，节食期间的早餐如果坚持使用椰枣。那么，椰枣的排毒功效会清理肝脏里的毒素和重金属。另外饮用椰枣汁也可治疗扁桃体发炎以及感冒、发烧。
营养和儿童用药：椰枣中的糖分很容易被吸收和消化，所以他常常被用作治疗儿童的肠胃病。如果把椰枣汁和牛奶混合在一起饮用，也会对老人有益。椰枣与蜂蜜混合后，每日服用三次可以治疗儿童痢疾。另外，这种混合物也有利于儿童出牙。
椰枣治疗性功能低下：椰枣汁可由于强壮心脏，也能治疗性功能低下。椰枣和牛奶、蜂蜜混合食用后对男女双方性功能恢复都有益处，可以说这种汁液就是强身健体的天然伟哥。当然这种补品对老年人也十分有用，他可以增强老人的体力，同时能够排毒养颜。
椰枣治疗便秘：椰枣还能治疗肠内扰动并恢复与增强肠的功能。椰枣可以在肠内建立广谱良性细菌，椰枣也会像粗粮一样治疗便秘。
椰枣的吃法
伊朗椰枣或伊拉克椰枣，沙质甜蜜，做粥时放入二十颗，煮好的粥，自然的香甜，男女老少皆宜。
1、抓两把小红豆（大红豆）也可以，泡一下，红豆比较难煮 ，前一天泡上，第二天用，正好，记得换一下水。
2、把泡好的红豆放入 锅中煮开再小火煮，煮到红豆裂口了，基本上就煮差不多了。
3、再放入 伊朗椰枣二十颗，糯米三四把，煮到米烂，要多煮，才能煮出糯米的粘滑 ，只是煮烂了，而没有煮粘，不好吃。
4、出锅，盛一碗，小心烫嘴。之所以用椰枣，是因为煮好的粥是自然的甜蜜，不需要放糖，粥自然的香甜粘滑，宝宝吃了健脑，长个子，男人吃了养肾，增加性功能，女人 吃了养颜美容，老人吃了健体，提高免疫力。要不怎么说老少皆宜呢，试试吧，保证大家喜欢吃.
九大椰枣种类
1、皮拉姆椰枣：形态最大的椰枣品种，也被誉为“巧克力椰枣”，细长椭圆型，颜色深棕。皮薄肉厚，甜美软糯，是所有品种中价格最贵的一种。
2、阿玛莉椰枣：阿玛莉椰枣型大，外皮成亮红色。与帝王椰枣Medjoul相似，都含有高纤维。通常作成椰枣乾，每颗重量15~23公克。
3、巴海椰枣：巴海椰枣有光滑的黄色外皮，外型像橄榄。此品种只以整枝椰枣串贩售，冰冻着吃。采收季从每年八月至十月，每颗重量15~20公克。
4、德瑞椰枣：德瑞椰枣有着独特的牛奶糖风味，果皮色深发亮。每颗椰枣重7至10公克，整年供应。
5、哈德威椰枣：哈德威椰枣是椰枣采收季最先成熟的品种，果肉味鲜有如哈拉威品种，但是形状较圆，色更深，外皮较皱。每颗重量约7至10公克，整年供应。
6、哈亚妮椰枣：口味甜度适中，香气浓，冷藏贩售可以达到最长的保存期限。果肉细软，果皮亮黑。新鲜吃当甜点，整年供应。每颗重量12至20公克。
7、帝王椰枣：帝王椰枣是约旦流域的顶级品种。型大，口味嫩软香甜，果色成浅棕色至深棕色。帝王椰枣有特殊的甜度及嫩软，每颗重量15至23公克。每年十月至隔年二月供应。
8、彩西迪椰枣：此品种有‘黄金椰枣’的称号，果皮呈金黄色，甜度适中，口味细致。果实较圆，容易剥皮，通常用於烹饪，或是点心食用。每颗重量7至10公克，整年供应。
9、得客来椰枣：此椰枣命名自阿拉伯文的‘光之椰枣’，是约旦流域中最受欢迎的品种。得客来椰枣於半乾燥丶果肉呈现棕色时采收，拥有细致的口味。
关于椰枣就和大家聊这么多了，了解更多椰枣的知识可以关注水果百科吧其他栏目。
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