文本由“水果百科吧”于2018-07-02 15:39:18修改整理发布。
李子【lǐ zi】在我国已经有3000多年的栽培历史了，是蔷薇科李属植物，现在主要的品种有有胭脂李和桃李，李子酸甜可口，很多孕妇都非常的喜欢吃，希望下面的介绍能够帮到更多的朋友来认识李子这个核果类的水果！
李子（英文：plum）
李子是生活中较受人们喜爱的水果之一，有的地方又叫：玉皇李、山李子、嘉庆子、布霖等，李子在我国历史悠久，早在殷墟出土的三千年前的甲骨文中已有“李”字，河北藁城台西村商代遗址也曾出土过郁李或欧李的核仁，两千多年前的《诗经》中有“华如桃李”和“投我以桃，报之以李”的诗句，可见在商周时代这是中原一带颇受重视的两大水果，所以才作为礼物和审美对象出现。（摘自：北京晚报-周文瀚）
李子的形态和特征
李子树
落叶乔木，高9-12米;树冠广圆形，树皮灰褐色，起伏不平;老枝紫褐色或红褐色，无毛;小枝黄红色，无毛;冬芽卵圆形，红紫色，有数枚覆瓦状排列鳞片，通常无毛，稀鳞片边缘有极稀疏毛。花期4月，果期7-8月。
李子花
花通常3朵并生;花梗1-2厘米;花直径1.5-2.2厘米;萼筒钟状;萼片长圆卵形，长约5毫米，先端急尖或圆钝，边有疏齿，与萼筒近等长，萼筒和萼片外面均无毛，内面在萼筒基部被疏柔毛;
花瓣白色，长圆倒卵形，先端啮蚀状，基部楔形，有明显带紫色脉纹，具短爪，着生在萼筒边缘，比萼筒长2-3倍;雄蕊多数，李子花丝长短不等，排成不规则2轮，比花瓣短;雌蕊1，柱头盘状，花柱比雄蕊稍长。
李子叶
叶片长圆倒卵形、长椭圆形，稀长圆卵形，李子叶长6-8(-12)厘米，宽3-5厘米，先端渐尖、急尖或短尾尖，基部楔形，边缘有圆钝重锯齿，常混有单锯齿，幼时齿尖带腺，上面深绿色，有光泽，侧脉6-10对，不达到叶片边缘，与主脉成45°角，两面均无毛。
有时下面沿主脉有稀疏柔毛或脉腋有髯毛;托叶膜质，线形，先端渐尖，边缘有腺，早落;叶柄长1-2厘米，李子叶子通常无毛，顶端有2个腺体或无，有时在叶片基部边缘有腺体。
李子果
李子是核果球形、卵球形或近圆锥形，直径3.5-5厘米，栽培品种可达7厘米，黄色或红色，有时为绿色或紫色，梗凹陷人，顶端微尖，基部有纵沟，外被蜡粉;核卵圆形或长圆形，有皱纹。
李子生长环境及分布
现在在我国的各省及世界各地均有栽培，是重要温带果树之一，李子对气候的适应性很强，对土壤要求也不高，只要土层较深，有一定的肥力，不论何种土质都可以栽种。但是对空气和土壤湿度要求较高，极不耐积水，果园排水不良，常致使烂根，生长不良或易发生各种病害。所以种植李子要选择土质疏松、土壤透气和排水良好，土层深和地下水位较低的地方建园。
李子生于山坡灌丛中、山谷疏林中或水边、沟底、路旁等处。海拔400-2600米，在我国主要分布在湖南、湖北、陕西、甘肃、辽宁、吉林、四川、云南、贵州、江西、福建、江苏、浙江、广东、广西和台湾。我国李子产量最多的省是广东、广西、福建，主要栽培中国李及其变种木奈李。
李子营养价值及功效
李子味酸，能促进胃酸和胃消化酶的分泌，并能促进胃肠蠕动，因而有改善食欲，促进消化的作用，尤其对胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者有效。新鲜李肉中的丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，有利尿消肿的作用，对肝硬化有辅助治疗效果。
营养价值
每100克李子的可食部分中，含有能量117.2-221.9千焦，糖8.8克，蛋白质0.7克，脂肪0.25克，维生素A原(胡萝卜素)100-360微克，烟酸0.3毫克，钙6毫克以上，磷12毫克，铁0.3毫克，钾130毫克，维生素C 2-7毫克，另外含有其他矿物质、多种氨基酸、天门冬素以及纤维素等。
药用价值
新鲜李肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之对于治疗肝硬化腹水大有裨益。李子对肝病有较好的保养作用。唐代名医孙思邈评价李子时曾说肝病宜食之”。鲜食李子可治肝肿硬腹水，对迁延性肝炎和肝硬化患者有辅助治疗作用，可清肝养肝。
功效及作用
1、美容养颜《本草纲目》记载：李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以“去粉滓黑黯”，“令人面泽”，对汗斑、脸生黑斑等有良效。
2、促进消化：李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品。
3、降压、导泻、镇咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显著的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用。
4、清肝利水：新鲜李肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益。
李子宜忌
一般人群均能食用
1. 发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者，教师、演员音哑或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。
2. 李子含高量的果酸，多食伤脾胃，过量食用易引起胃痛，溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。
3. 多食易生痰湿、伤脾胃，又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃。
李子不能和什么一起吃
李子+蜂蜜：有损五脏
李子+咸鸭蛋：中毒
李子+鸡胸脯肉：食则拉痢
李子+鸡肉：一起吃会引起痢疾，可以用鸡屎白治疗
李子+鸡心：腹泻
李子+鸭蛋：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗
李子+鸡翅：食则拉痢
李子种类有哪些
李子是一种比较小个的水果。常见的有绿色、红色、红紫色等等,口感酸甜清脆,在每年的春末夏初比较多见。下面给大家介绍下比较常见的李子的品种。
黑宝石：原产美国，是美国加洲布朗李十大主栽品种之首。果实个大，平均果重92克，最大果重190克，果实紫黑色，味甜爽口，耐贮运，9月上旬成熟。冷库贮藏可达3个月以上。
安哥诺：原产美国。该品种是美国布朗系列的最新品种。果实个大，平均果重120克，最大可达250克。李子果实紫黑色，肉深红色，味甘甜，含糖量15%，肉硬、耐贮运，9月下旬成熟。冷库贮藏可至翌年5月1日前后。该品种是目前最耐贮藏的晚熟品种。
黑琥珀：原产美国。果实个大，这种李子平均果重100克，最大果重150克，果实紫黑色，果肉浅黄色，风味香甜，耐贮运。异花授粉。7月下旬成熟。
大总统：果实圆锥形，果面紫黑色，果肉黄色，单果重100克，质硬、甘甜多汁，品质上等，丰产性好，耐贮运，9月上旬成熟，是很有发展前途的优良品种。
红宝石李：美国原产，果实近圆形，果实个大，平均果重100克，最大果重200克，自花结实，果实粉红色，李子果肉硬度大，耐贮运，9月上旬成熟。
秋姬：原产日本。果实个大，平均果重200克，最大果重300克，果实鲜红色，果肉黄色，风味香甜、离核，耐贮运。9月上旬成熟。
女皇“女神”：最新引进李子品种，果实长卵形，果皮全面兰黑色，果肉全黄色，离核，果实十分奇特美丽，又称“奥特果”，单果重125克，最大果重200克，甜度高，成熟后有菠萝、柿子等水果香味，耐贮运，丰产性好，9月下旬成熟，是很有发展前途的品种。
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